Carino mio カリーノミオ

ブルーアガベシロップとの出会い

2012 年に三澤 滿江子は日本テキーラ協会公認の「テキーラ マエストロ」の資格を取得いたしました。その「テキーラ マエストロ」の勉学中にテキーラ含め、ブルーアガベという竜舌蘭の一種の植物を知り、このブルーアガベがテキーラの原料であること、またメキシコ・テキーラ5 州で生育されたブルーアガベのみを使用すること、テキーラは原産地呼称であること、そして、テキーラと同じ原料から作られるブルーアガベシロップの存在も知りました。この植物の素晴らしさをお伝えしたく2015 年ブランド設立「カリーノ ミオ 」(スペイン語で私の愛しい人の意味)2015 年10 月「カリーノ ミオ オーガニックアガベシロップ GI値17」がQVC テレビショッピングでデビューしました。また現在、イオン店舗、宮崎のフーデリーでの販売もスタートいたしました。
http://www.foodaly.jp/modules/myalbum104/

ブルーアガベシロップとの出会い

スペイン語で「私の愛しい人」という意味を表し、大切な方々に召し上がっていただきたいという思いを商品に込めてお届けするブランド「カリーノミオ」より、一般的な砂糖よりも1.3倍甘いと言われる「ブルーアガベシロップ」をご紹介。コーヒー、紅茶、ヨーグルト、スウィーツ作り、お料理などにもぴったり。健康のために食べるものに気をつけている方、甘いものをがまんしている方にもおすすめのシロップです。「ブルーアガベ」とは、メキシコの乾燥した土地に生息する多肉植物であり、現地では古くから飲み物や食べ物の甘味料として使用されてきました。本商品ではアガベの産地として有名なハリスコ州周辺に約5~10年という歳月をかけ育てたオーガニック ブルー アガベを使用。30~50Kgになった球茎部「ピニャ」より抽出される「イヌリン」を原料としています。有機JAS認証取得のオーガニック食品であり、また、一般的にGI値※55以下の食品は「低GI値食品」とされますが、GI値「17」と低いのも魅力。糖質を日々上手に摂取して、健康的な毎日を目指しませんか。※GI値:食後血糖値の上昇度を示す指標

  • 有機認証を受けた
    オーガニック食品

  • 低GI食品
    ( GI値17 )

  • 砂糖と比べてカロリー
    約40%カット

  • 合成着色料・保存料
    不使用

メキシコの太陽を浴び
自然の恵みをうけて育つ

原材料は竜舌蘭の一種のブルーア ガベという植物です。このブルー アガベはメキシコのハリスコ州周 辺で約5~10年という長い歳月をかけて栽培されます。 メキシコを代 表 す る お酒テキーラもこのブルーアガベ という植物からできています。そしてブルーアガベの葉 を切り落とし 30~50Kg になった株を「ピニァ」と言 いこれを「ヒマドール」という専門の職人が「コア」 という、道具を使ってひとつひとつ収穫されます。そし てこの「ピニァ」を絞りシロップができます。

※写真提供JUAST

GI 値食品とは!

通常の甘味料はGI値が高いのに対して、このブルー アガベシロップは GI 値「 17」と上白 糖より低くいです。 今、おだやかに糖を取り込む低 GI 値の食品は理想的 な甘味料として注目されています。では、GI 値とは?食後血糖値の上昇度を示す指標の こと。ブドウ糖を100とし、一般的にGI値 55以下の食 品が「低 GI 値食品」とされています。

今注目の低 GI 値食品!

血糖質は脳にとって唯一の栄養源。日々摂取が必要。多く の糖を摂取した場合、インスリンが過剰に分泌されます。 インスリンは脂肪合成を高め、脂肪分解を抑制するので 組織で脂肪が蓄積されやすくなります。 インスリンの分泌が少ない、分泌のタイミングが遅いなど の理由から、うまく血糖の処理ができなくなると、血糖値 が下がらなくなります。食後数時間たっても、 血糖値が下がらない状態が慢性的に続くの が、糖尿病というわけです。こういったこと からも、健康維持のために血糖値が食後急激 に上 が ら な い よ うな食事などが大切です。ここで、GI 値が大切になってきます。GI 値 が高い食品は、一気に血糖値を上昇させるた め、血液中の糖の処理に多量にインスリンが 分泌され、分泌が追いつかなくなるというこ とが起こります。逆に GI 値が低い食品では、 糖がおだやかに取り込まれ、血糖値の上昇も ゆるやかになるため、インスリンも分泌しす ぎることなく、糖はすみやかに組織に吸収さ れます。 何をたべればいいのか「糖質がゆっくりと消 化、吸収される食材」=GI 値の低い食品。

また、砂糖の 1.2~1.7倍も甘いためこのブルーアガベシロッ プは砂糖の20~25%という少ない使用料で同等の甘味を 感じますので使用料も少なくて済みます。スウィーツから和食、どんなお料理にも お楽しみください。 また、有機ブルーアガベのみを使用した オーガニック甘 味 料 で す 。原 料 栽 培 、加 工、充填の全ての行程で有機 JAS 認定 を取得しています。

  • 甘味料のGI値の比較
  • 食品のGI値と血糖値上昇の関係